lähtö lähellä

Pian koittaa paluu Suomeen. Kamalan nopeesti aika on mennyt. 

Kyllä täällä olisin kauemminkin viihtynyt, mutta on se vaan tosiaan mukava palata kotiinkin. Paljon uutta oppineena ja ihania uusia ihmisiä oppinut tuntemaan. Päivät on ollu suht itseään toistuvia ja aika tylsiä tämän viikon, koska opiskelijat ei enään tällä viikolla ole olleet koulussa. Ensi viikolla alkaa sitten konfrenssi aika joka on kaikkea muuta kuin tylsää. Onneksi sain senkin nähtyä kun huhtikuussa tänne tulin. Tosin sillon olin salin puolella. Keittiöstä sitä en pääse näkemään. 

Tällä viikolla oli grillijuhlat opiskelijoiden pois lähdön kunniaksi, puutarhassa jossa paistettiin purilaisia ja kaikkea muuta grillattavaa. Sen jälkeen menemmekin paikalliseen muutamalle. 

Tänään oli erilaisempi päivä, koska oli buffetti ilta tietyille ihmisille, ja emme tarjoileet salista mitään. Alkuruoka oli ainut mikä tehtiin lautasannoksena. Asiakkaita oli 50, joten ilta sujui todella rauhallisissa merkeissä. Päivä oli rauhallinen myös koska ei ollut oikeen mitään valmisteltavaa enään,  täytyi vain odottaa, että lounas alkoi ja sai alkaa niitä lähettelemään saliin.

Eilen sain myöskin olla ekan kerran jälkiruokapuolella. Leivottiin leivät ja tehtiin hedelmäsalaattia lounaalle. Illaksi sitten olikin sorbettia. 

Tämmönen lohi tehtiin tälle päivälle. Kuori on pelkkää suolaa ja kananmunan valkuaista. Koristeena kreippiä ja tilliä. 

Loppu alkaa olemaan lähellä

Ihan hullua et enää tää ja ens viikko jäljellä. Tunnelmat vähän ristiriitaiset. Ihanaa palata taas kotiin, mutta toisaalta täällä viihtyis vielä vähän pidempäänkin. 

Töissä tämä viikko on viimeinen, kun opiskelijat ovat koulussakin. Sen jälkeen alkaa taas konfrenssi aika, mikä tarkoittaa todella kiireisiä työpäiviä. Mun viimenen työpäivä on ei tuleva lauantai mutta sitten. Viimeisetkin päivät menee siis töissä. 

Tällä viikolla olin jälkiruoka osastolla yhden illan ja sain tehä omasta päästäni hedelmä/Marja lautasia vegetariseille. Puhelin oli lokerossa joten en kuvaa siitä saanut näpättyä, mutta tässä muutamia muita kuvia: 

Tälläisessä kärryssä tavarat lähetetään yläkerran saliin. Ruoat pysyy kuumana. 

Keittiöstä vähän kuvaa. 

Kuulumisia

Täytyy kyllä todeta, että aika täällä on mennyt todella nopeasti.  Töissä on ollut suhteellisen kiireistä ja tullut kyllä opittua paljon. Oon huomannut, että täällä käsitellään aika usein mustekalaa ja rapuja. 

Huomenna on 200 sadan hengen illallinen ja kokoamme annokset heille, mutta eiköhän siitäkin selvitä! 

Huonosti on tullut kuvia otettua annoksista koska yleensä puhelin on omassa lokerossa.

Tää päivä meni suurin piirtein esivalmisteluihin huomiseen. Yrttien pilkkomista ja salaatti hommia ja lihojen käsittelyä. Täällä rakastetaan parsaa, oon esivalmisteluihin tässä lähes joka päivä parsaa jossakin muodossa. Hah.  

Välillä meinaa iskeä pieni turhautuminen osittain, koska en välttämämättä tiedä joitakin sanoja ja työkaveri sanonkin mulle, että kun välillä sanovat mulle jotain ja katoaa jonnekin saman tien ja jos en ymmärtänytkään tai tiedä mitä halus ja yritän ettiä tyyppiä ja kysyä uudelleen, että mitä tarkoitti. Sano vain, että unohtavat ettei mun äidinkieli ole englanti ku mun englanti on sen verta hyvää, et tulee sanottua tosi epäselvästi ja nopeesti. Mutta eipä se mitään haittaa, ärsyttää vaan itteeni. Melkein kaiken kuitenkin ymmärrän, jotkin ammattiin liittyvät sanat vain joskus saattaa olla semmosia mitä en ole kuullut. Senkin kyllä huomaa, että sanavarastoa on tullut taas kyllä lisää. 

Eilisen alkuruoka caesar salaatti pekonilla.  Pääruoasta en kerennyt ottamaan kuvaa, mutta se oli ankkaa lisukkeiden kera.  

Jälkiruokia olisi kiva kanssa päästä tekemään, mutta toistaiseksi olen ollut pääruoka osioissa. Jälkiruokaa siis valmistaa aina samat kokit ja pääruokaa samat jne. 

Hyvin on vesi vihreää, mutta ihana tuolla on kävellä ja juoda vaikka kahvi hyvällä säällä. Sää ei oo ollut kauhean hyvää täällä, muutakin nyt pari päivää on ollut kaunista. Muuten satanut ja aurinko ollut pilvessä.